Маринованная капуста со свеклой — невероятно простой рецепт

Чтобы приготовить маринованную капусту со свеклой, вовсе не обязательно быть опытным кулинаром. Подобрали для вас самый простой рецепт, с которым справится даже новичок на кухне.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста свежая — 2 кг;
• Молодая свекла — 300 г;
• Свежий чеснок — 6 долек;
• Родниковая вода — 1 л;
• Сахар — 3 ст. л;
• Нейодированная соль — 3 ст. л;
• Лавровый лист — 1 шт;
• Белый уксус 9% — 100 мл;
• Подсолнечное масло — 100 мл;
• Черный перец горошком — 10 шт.

Капусту нарубить ножом или натереть на специальной терке, свеклу нашинковать соломкой. Чеснок нарезать лепестками. Все перемешать и уложить в банки.

Для маринада поставить воду на огонь, добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Кипятить четверть часа, затем убрать лавровый лист, добавить уксус и убрать с огня. Кипящим маринадом залить овощи и закрыть банки обычными крышками. Остудить и поставить в холодильник. Маринованную капусту со свеклой можно подавать к столу уже через сутки.

• Калорийность на 100 г: 77 ккал;
• Время приготовления: 30 минут.

Ранее мы поделились рецептом абхазской аджики из зеленых слив.