Снижение производства красной икры в России в этом году на фоне сокращения вылова лососевых не приведет к росту ее фальсификации, поскольку этот рынок контролируется. Об этом заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, пишет Российская газета. По его словам, за последнее время в России «системно снижается производство имитированной икры и другой фальсифицированой». Как ранее сообщили в ведомстве, в первом полугодии этого года производство имитированной и структурированной икры заметно сократилось.
