3 рецепта: что приготовить из субпродуктов

Многие избегают субпродуктов, полагая, что они невкусные или даже вредные. Однако печень, почки, сердечки и язык могут быть полезны для организма, если употреблять их в меру. В такой пище есть отличные источники белка, витаминов группы В и других витаминов (А, Д, Е и др.), а также минералов (железо, фосфор, магний). Состав варьируется в зависимости от животного и условий его содержания. Чтобы субпродукты были вкусными, важно их правильно готовить. Специалисты подготовили три простых рецепта для разнообразия рациона. Печень индейки в томатно-соевом соусе с медом Ингредиенты: - печень индейки - 450 г; - лук - 90 г; - томатная паста - 50 г; - соевый соус - 1 ст. л.; - мед - 1 ч. л.; - соль, перец по вкусу; - мука (для панировки) - 2 ст. л.; - масло подсолнечное - 45 мл; - укроп для подачи. Приготовление Замочите печень в молоке на 30-40 минут, нарежьте и панируйте в муке. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты. Затем готовьте соус и тушите 8 минут под крышкой. Кускус с овощами и телячьим языком Ингредиенты: - язык телячий отварной - 1 шт.; - кускус - 200 г; - овощи - цукини, перец, лук, помидоры черри; - оливковое масло - 3 ст. л. Приготовление Обжарьте лук, затем добавьте нарезанные овощи. В кастрюле закипятите воду и приготовьте кускус, затем комбинируйте с овощами и языком. Закуска из куриных желудочков Ингредиенты: - куриные желудочки - 500 г; - лук, чеснок, уксус, сахарная пудра, соевый соус. Приготовление Отварите желудочки, остудите и нарежьте. Смешайте с луком, соусом и другими ингредиентами. Оставьте в холодильнике на 3 часа или дольше. Ранее специалисты рассказали, может ли питание вылечить от болезней.