Похлебка ночного дозора в хлебе — рецепт из «Игры престолов»

19 октября 2024, 04:30

Это простая интерпретация ароматного блюда будет греть вас не только осенью, но и зимой. Сбалансированный вкус и насыщенный бульон не оставят равнодушным, а оригинальная подача приятно удивит. Включаем сериал и наслаждаемся вместе с героями похлебкой в хлебе.

Ингредиенты: Круглая буханка черного хлеба; Мясной бульон — 250 мл; Молоко — 100 мл; Шампиньоны — 100 гр; Крупная луковица — 1 шт; Чеснок — 7 зубчиков; Сливочное масло — 30 гр; Отваренная курица — 300 гр; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу. Способ приготовления Отрезаем верхушку хлеба и откладываем в сторону. Затем вынимаем мякиш, оставляя корку. Она будет основой для будущего блюда. Хлебную тарелку и крышку смазываем небольшим количеством сливочного масла и отправляем в духовку. Хлеб должен подсушиться. Пока хлеб готовится, обжарим измельченный лук в сливочном масле. В сотейник выливаем молоко и добавляем 3 зубчика чеснока. На среднем огне увариваем около 10 минут. Приступаем к сборке супа. В большой кастрюле смешиваем бульон, молочную смесь, нарезанные шампиньоны, курицу, лук, соль, перец и хлебный мякиш. Добавляете его на свой вкус — хлебом мы регулируем густоту похлебки. Ингредиенты пробиваем блендером до однородности и ставим суп на огонь. Прогреваем, не доводя до кипения. Перед подачей натрите хлебную тарелку измельченными зубчиками чеснока. Налейте в нее похлебку. Приятного аппетита!

На закуску предлагаем приготовить хрустящую квашеную капусту.