Слишком частое потребление пельменей чревато негативными последствиями, в том числе набором лишних килограммов и ростом уровня холестерина в организме. В отдаленной перспективе это может привести к развитию серьезных заболеваний, рассказала в беседе с "Москвой 24" диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Пельмени имеют массу плюсов – к примеру, так как мясо долго переваривается, они хорошо насыщают и согревают организм, снабжая его белками, жирами, углеводами. Однако нельзя злоупотреблять этим блюдом, это может закончиться плачевно, считает врач. "Это мучное, жирное и белковое блюдо может привести к увеличению веса. Если часто употреблять жирное мясо, будет повышение холестерина и отсюда атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания", - предупредила она. Допустимо, по словам медика, есть пельмени порцией 150 граммов и не чаще двух раз в неделю. Чтобы они лучше переваривались, сочетать блюдо врач посоветовала с овощами, а для заправки выбирать нежирную сметану или не более двух чайных ложек майонеза. Напомним, в Роскачестве рассказали, что в магазинных пельменях встречаются опасные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонеллы. К такому выводу специалисты пришли на основе анализа 20 торговых марок пельменей по 587 показателям – ни одна продукция не стала претендентом на российский знак качества. Чтобы избежать негативных последствий, следует не покупать пельмени или же варить их минимум 10 минут.
