В 2024 году цены на красную икру перешагнули психологический барьер в 10 тысяч рублей за килограмм. Эксперты связывают это с резким сокращением улова лососевых в этом году. Директор ассоциации производственных торговых предприятий Александр Фомин рассказал, что по сравнению с 2023 годом вылов сократился более чем в два раза, что привело к дефициту на рынке и, соответственно, к цен.