Почти домашнее: раскрыт секрет производства пюре быстрого приготовления

«Разумеется, картофельное пюре состоит из настоящего натурального картофеля. Процесс его изготовления напоминает домашнюю рутину, только в масштабном производстве всю работу выполняют автоматические устройства», – рассказала Нгуен Хай Иен. Она уточнила, что сначала клубни очищают от грунта и ошпаривают под высоким давлением, чтобы на кожуре появились трещины. Затем кожуру счищают щеточными вальцами, а сотрудники производства отбирают клубни с дефектами. Далее нарезанный картофель бланшируют, охлаждают, варят на пару и сушат. Готовое пюре раскатывают в тонкий лист и измельчают. Таким образом, отметила Нгуен Хай Иен, по составу и способу приготовления картофельное пюре быстрого приготовления похоже на домашнее, передает Life.ru. Стоит отметить, что врачи не рекомендуют употреблять ультраобработанные продукты (такие как, наггетсы, колбасы и сосиски, чипсы и сухарики, все виды хлопьев, сладкие газированные напитки, лапша и пюре быстрого приготовления). По мнению специалистов, в таких продуктах содержится большое количество соли, сахара и других вредных компонентов. Фото: unsplash.com