В Волгоградской области изготовили говяжьи котлеты из свиного шпика

В ходе мониторинга системы ФГИС «Меркурий» специалисты Россельхознадзора выявили нарушение при оформлении производственных документов на котлеты.

Установлено, что на площадке местного предпринимателя при производстве котлет из говядины в качестве сырья использовался шпик свиной и говядина, что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

Таким образом, в ветеринарных сопроводительных документах были внесены недостоверные данные о продукции, использованной в качестве сырья, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

Предпринимателю было направлено предостережение о недопустимости подобных нарушений, ему предложили принять меры по их соблюдению. Производственные ВСД на продукцию аннулированы.