В Волгоградском регионе выявили нарушение в производстве мясных котлет

В ходе проверки системы ФГИС «Меркурий» специалисты Россельхознадзора обнаружили несоответствия в оформлении документов на котлеты из мяса.  Обнаружено, что на площадке одного из местных бизнесменов в процессе изготовления котлет из говядины использовался свиной шпик наряду с говядиной, что нарушает принципы прослеживаемости производимой продукции и является серьезным нарушением.  В результате в ветеринарных сопроводительных документах были указаны недостоверные сведения о сырье, что считается нарушением порядка оформления документов в электронной системе.  Предпринимателю было отправлено предостережение о недопущении подобных ситуаций и предложены шаги для исправления нарушений. Вся производственная документация на данную продукцию была аннулирована. Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.