В России в 2025 году запустят методику по определению фальсификата икры

В России в 2025 году запустят методику по определению фальсификата икры. Об этом «Известиям» сообщили в пресс-службе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры. Там пояснили, что имитированную или структурированную икру могут подмешивать в натуральную, а на маркировке указать, что это «икорно-рыбное изделие». Это позволяет недобросовестному производителю получать незаконный доход при ее продаже. Ранее сообщалось, что производство лососёвой икры в России в 2024 году упало в три раза. Среди причин указана неудачная путина в этом году.