Mash: в нескольких марках отечественных сосисок нашли компонент, вызывающий рак

В России в некоторых сосисках обнаружен запрещенный и опасный фермент — микробная трансглютаминаза. Этот компонент, используемый как мясной клей, может привести к серьезным проблемам с пищеварением и увеличить риск развития онкологических заболеваний, сообщает Telegram-канал Mash. "В отечественных сосисках нашли опасный для здоровья и запрещенный фермент — микробную трансглютаминазу. Это мясной клей для сырья, который в перспективе подарит вам проблемы с иммунитетом и кишечником", — говорится в сообщении. Кроме того, наличие данного вещества может повысить вероятность рака. В частности, микробная трансглютаминаза была найдена в сосисках брендов "Знать", "Колбасы от Макарова", а также в продукции "Мясная коллекция МК" от ООО "Крестьянское хозяйство Макарова И.М.", находящегося в Пензенской области. Также она была выявлена в сосисках "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрена копоть", производимых ЗАО "Стародворские колбасы" во Владимирской области. Кроме того, опасное вещество было найдено в продукции для детей, выпускаемой ОАО "Великолукский мясокомбинат" из Псковской области. Образцы были проверены в торговых сетях Мордовии. Кроме того, тот же фермент найден в твороге "Алтайская буренка", который поставляется в некоторые рестораны и школы. Россельхознадзор также обнаружил подделки растительного жира в ряде сортов плавленых сыров "7 утра" и молока от Саратовского молочного комбината. В ответ на эти нарушения ведомство усилило контроль над лабораторными тестами производимой продукции. В сентябре ученые нашли в упаковочных материалах для продуктов около 200 потенциальных канцерогенов молочной железы.