Бутерброды с хумусом: сытный перекус с растительным белком в пост

Приготовили для вас еще один необычный вариант высокобелкового перекуса в пост: бутерброды с хумусом. Отметим, что хлеб необходимо выбирать тот, что не содержит в составе животных компонентов. Или заменить его тонкими ржаными хлебцами. Хумус же можно быстро и просто приготовить дома.

Ингредиенты:

нут — 100 г; перетертые в пасту семена белого кунжута — 4 ч. л.; масло оливковое — 6 ст. л.; свежий чеснок — 2 дольки; соль — 1 ч. л.; сок лимонный свежевыжатый — 3 ст. л.; перец, зелень — по вкусу.

Нут залить холодной водой на пять-шесть часов и затем отварить до готовности. Слить отвар в кружку, нут отправить в чашу блендера, туда же сложить все остальные ингредиенты, долить немного отвара и измельчить. Если масса получается слишком густой, понемногу разбавлять ее до нужной консистенции нутовым отваром.

Постный хлеб порезать кусочками, выложить на каждый одну-две столовые ложки хумуса и подавать к столу.

Читайте также:

Идеальный ужин для двоих: пять простых идей, которые покорят ваше сердце

Чем порадовать подростков: 5 рецептов любимых лакомств тинейджеров

4 рецепта картошки с беконом в духовке: с сыром, гармошкой, в фольге

Рецепт картофельной бабки с беконом в духовке: деликатес по-белорусски

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире: сытное лакомство на всю семью