На 55 % выросло производство мучных изделий вологодских кондитеров

Об этом сообщил первый заместитель Губернатора Вологодской области Юрий Умеренко.

По сравнению с прошлым годом, за три квартала 2024 года на 10,5 % выросло производство шоколадных, сахаристых кондитерских изделий, на 55,6 % — мучных кондитерских изделий, на 5,3 % — производство печенья, пряников, вафель.

«Производители сладостей в рецептурах продукции используют натуральные дары природы Вологодчины: бруснику, чернику, клюкву, шиповник, рябину, свёклу, кабачки, морковь. Предприятия выпускают продукцию профилактического, диетического назначения: с добавлением морской капусты, витамина С, натуральных масел и изделия без сахара. После проведения Дней Вологодской области в Китае нашими кондитерскими изделиями заинтересовались и жители КНР. Будем развивать экспорт вологодских сладостей и в этом направлении», — рассказал Юрий Умеренко.

Вологодские кондитеры с каждым годом наращивают объёмы экспорта и осваивают новые зарубежные рынки. С начала 2024 года на экспорт направлено порядка 6 тысяч тонн кондитерской продукции, которая экспортируется в 15 стран мира.