Кукурузная мука – это не только полезный, но и универсальный продукт для выпечки. Из нее можно приготовить хлеб, лепешки и печенье. Научный сотрудник НИИ хлебопекарной промышленности Ирина Пешкина рассказала, как выбрать муку.