Учёные из Петербурга создали тест-полоски для определения аскорбиновой кислоты в продуктах.
Эта разработка важна для контроля питания детей, которые подвержены аллергическим реакциям, об этом пишет ТАСС.
Отмечается, что на сегодняшний день способы определения концентрации аскорбиновой кислоты являются длительными, дорогими, так как требуют использования больших количеств токсичных растворителей и дорогостоящих методик.