Как приготовить турецкий кофе: три рецепта для настоящих гурманов

Турецкий кофе – это больше, чем просто напиток. Это ритуал, который объединяет вкусы, ароматы и традиции Востока. Густой, ароматный, с богатым вкусом и шелковой пенкой, он известен по всему миру. Но приготовление такого кофе в домашних условиях требует мастерства и знания тонкостей. Во Всемирный день турецкого кофе, 5 декабря, «ФедералПресс» собрал три рецепта легендарного напитка, которые позволят ощутить настоящую атмосферу Востока.

Классический турецкий кофе

Ингредиенты:

• Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
• Сахар – по вкусу
• Вода – 100 мл

Как приготовить:

1. В турку налейте холодную воду, добавьте кофе и сахар (если предпочитаете сладкий кофе).
2. Перемешайте ингредиенты до растворения.
3. Поставьте турку на медленный огонь и не мешайте.
4. Когда кофе начнет подниматься, снимите его с огня, чтобы не допустить кипения.
5. Осторожно разлейте по чашкам, сохраняя пенку.

Турецкий кофе с кардамоном

Ингредиенты:

• Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
• Кардамон – 1/4 чайной ложки (или 1 зерно, растертое в ступке)
• Вода – 100 мл
• Сахар – по вкусу

Как приготовить:

1. Смешайте молотый кофе с кардамоном, затем высыпьте смесь в турку.
2. Добавьте холодную воду и сахар по желанию, размешайте.
3. Варите на медленном огне, не доводя до кипения.
4. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с огня.
5. Разлейте в чашки, наслаждаясь пряным ароматом.

Турецкий кофе с розовой водой

Ингредиенты:

• Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
• Вода – 100 мл
• Розовая вода – 1 чайная ложка
• Сахар – по вкусу

Как приготовить:

1. Влейте в турку воду и розовую воду, добавьте кофе и сахар, размешайте.
2. Поставьте на медленный огонь и доведите до состояния, когда кофе начнет подниматься.
3. Уберите турку с огня и дайте напитку настояться пару минут.
4. Разлейте кофе по чашкам, почувствовав нежный аромат роз.