Салат «Парус» — диетическое блюдо без майонеза с красной рыбой и морковью

На фоне прочих яств типа оливье или сельди под шубой салат «Парус» может показаться весьма скромным. Но это впечатление ошибочно — помимо того, что он очень вкусный, он еще и не вредит фигуре. Отличный аргумент, чтобы заманить за новогодний стол поклонников различных диет!

Ингредиенты:

горбуша (консервы в собственном соку) — 2 б.; острая морковь по-корейски — 200 г; замороженный зеленый горошек— 150 г; свежий укроп — по вкусу; перец, соль — по желанию.

Горбушу переложить из банок в отдельную миску, вытащить кости и размять мясо вилкой до состояния фарша. Корейскую морковь порезать ножом, чтобы она не была слишком длинной. Зеленый горошек отварить до готовности в подсоленной воде. Укроп мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в салатнике и заправить жидкостью от консервированной рыбы или соком от корейской моркови — смотря что вам больше по душе. При желании посолить и поперчить.

Калорийность на 100 г: 100 ккал. БЖУ: 11,94/3,84/4,6. Время приготовления: 15 минут.