Диетолог Елена Соломатина рассказала, что майонез можно считать полезным продуктом, если его сделали по правильному рецепту и не испортили вредными добавками. Неожиданную пользу соуса она раскрыла в комментарии Life.ru.
По словам Соломатиной, майонез с оливковым маслом содержит омега-9 жирные кислоты, полезные сердечно-сосудистой системы. Если соус сделали на основе подсолнечного масла, то он богат мощным антиоксидантом — витамином Е. И в одной ложке майонеза может содержаться до половины его дневной нормы. А входящие в состав майонеза яйца — источник белка и витаминов A, E, D.
В то же время диетолог обратила внимание на то, что некачественный майонез может содержать трансжиры. К тому же при употреблении майонеза с омега-6 жирными кислотами, которые содержит подсолнечное масло, увеличивается риск воспалений и атеросклероза. Поэтому компенсировать этот недостаток необходимо жирными кислотами омега-3, заключила эксперт.
Ранее Соломатина перечислила полезные свойства популярной новогодней закуски — холодца. Она рассказала, что холодец содержит коллаген, полезный для сосудов и костей.