Одним из полезных новогодних блюд является холодец, поскольку содержит коллаген, полезный для кожи, суставов и соединительных тканей. Об этом в беседе с РИАМО сообщила врач-эксперт медицинской компании "ЛабКвест" Вера Сережина. Кроме того, по ее словам, этот деликатес содержит ретинол, укрепляющий иммунитет. Также специалист выделила блюда, содержащие легкоусвояемые белки и витамины. Например, салаты с добавлением морепродуктов и нежирной рыбы. "Фрукты, такие как ананас, грейпфрут и лимон, не только украсят стол, но и помогут пищеварению за счет ферментов и органических кислот", - отметила врач. Чтобы избежать негативных последствий новогоднего застолья, она посоветовала заранее порционировать блюда, добавляя в тарелку больше овощей и зелени, чем жирных закусок. До этого Сережина дала советы, как минимизировать вред алкоголя на Новый год. По ее словам, следует отдавать предпочтение сухому вину или крепким напиткам, избегая при этом ликеров и коктейлей, поскольку помимо алкоголя они содержат сахар, а это двойной удар по организму. Кроме того, специалист рекомендует не смешивать разные виды спиртного и пить только на сытый желудок.
