Употребление красной икры в чрезмерном количестве может навредить людям с некоторыми заболеваниями, предупредила терапевт, аллерголог-иммунолог Антонина Саволюк. От употребления красной икры доктор предостерегла россиян в комментарии для Пятого канала.
Саволюк заявила, что от бутербродов с красной икрой следует отказаться при проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), в том числе при панкреатите, холецистите и желчекаменной болезни. «Белый хлеб — это простые углеводы, сливочное масло — животные жиры, красная икра — животные жиры, белок и много соли. Нашей поджелудочной железе и печени будет очень сложно это все обработать полноценно ферментами и переварить», — объяснила терапевт рекомендацию.
Кроме того, Саволюк призвала отказаться от бутербродов с икрой людей, у которых есть высокое давление или сердечно-сосудистые заболевания. Врач объяснила, что это блюдо содержит много соли, поэтому его употребление может вызвать отеки и нарушение обмена веществ.
Доктор добавила, что в день желательно съедать не более пяти чайных ложек красной икры. При этом Саволюк порекомендовала сочетать такие бутерброды с овощами и растительной пищей.
Ранее диетолог Дарья Русакова назвала способ отличить настоящую красную икру от поддельной. Для этого икру нужно залить горячей водой.