Диетолог назвала 16 продуктов, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Хотя заморозка сохраняет большинство продуктов питания, она может повлиять на качество некоторых из них. Диетолог Мэгги Мун назвала 16 продуктов, которые лучше не замораживать — в противном случае они могут потерять вкус и текстуру.

Так, заморозке не подлежат следующие продукты:

1. Листовая зелень: из-за высокого содержания воды её текстура становится мягкой.
2. Свежие фрукты и овощи: заморозка может привести к ухудшению качества.
3. Свежие травы: при размораживании становятся мягкими и теряют привлекательный вид.
4. Яйца: замораживание в скорлупе может привести к трещинам и ухудшению текстуры.
5. Молочные продукты: многие из них расслаиваются или теряют текстуру после разморозки.
6. Желе: при замораживании теряет свою структуру и становится водянистым.
7. Жареные блюда: они теряют хрустящую текстуру и становятся менее аппетитными.
8. Варёные макароны и рис: они становятся мягкими и теряют текстуру.
9. Некоторые приправы: могут стать горькими.
10. Майонезные и сливочные запеканки: расслаиваются и теряют качество.
11. Вяленое мясо: имеет короткий срок хранения в морозильнике.
12. Фаршированная птица: заморозка может привести к росту бактерий.
13. Кофе: впитывает влагу и запахи, что ухудшает его вкус.
14. Консервы и газированные напитки: могут лопнуть при замораживании.
15. Некоторые специи: могут потерять свой вкус.
16. Некоторые виды глазури: при заморозке теряют текстуру и становятся липкими.