Врач рассказала, сколько часов можно хранить новогодние салаты
Новогодние салаты можно хранить в холодильнике не более 18 часов, рассказала NEWS.ru эндокринолог Видновской КБ Минздрава Подмосковья Мария Калошина. Она отметила, что до 12 часов «живут» блюда из морепродуктов без заправки.
«Салаты из сырых овощей, винегреты, салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей хранятся около 18 часов, а после заправки — лишь 12. Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — не более восьми часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки могут храниться 12 часов. После заправки их лучше не отправлять на полку холодильника», — добавила Калошина.
Ранее диетолог Людмила Микитюк предупредила, что новогодние блюда, хранящиеся в холодильнике дольше двух дней, могут стать причиной пищевого отравления. По ее словам, 48 часов — предельный срок, в который можно употреблять оливье, «Мимозу», крабовый салат и селедку под шубой, и то при условии, что они не были заправлены майонезом сразу.
Терапевт Яна Шмелева ранее заявила, что пепел от записки, на которой пишут желание в новогоднюю ночь, после чего поджигают, кидают в бокал с шампанским и выпивают, не опасен для здоровья. Специалист подчеркнула, что получившийся пепел напоминает активированный уголь. По ее словам, поэтому он не может нанести вред организму.