Сомнительные печеночные оладьи обнаружили в Волгоградской области

Специалисты Россельхознадзора в результате анализа информационной системы выявили мясную продукцию, оформленную с нарушениями.

Мониторинговая группа ведомства установила, что уполномоченным лицом на площадке предприятия в Волгоградской области были оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы на пищевую продукцию. При этом эксперты выявили несоответствие типа сырья.

Так, в печеночных оладьях весом 2,6 кг в качестве сырья использовался шпик свиной (194 г) и говяжья печень (1,5 кг), что фактически невозможно. В результате были нарушены требования прослеживаемости продукции, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

На основании установленных фактов уполномоченному лицу выдано предупреждение. Юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а документы, оформленные на продукцию, аннулированы.