Употребление фруктов в больших количествах вечером или перед сном может навредить организму. Об этом в интервью РИАМО предупредила врач-эксперт медицинской компании "ЛабКвест" Вера Сережина. По ее словам, фрукты содержат природный сахар - фруктозу, которая нагружает поджелудочную железу и затрудняет засыпание. Кроме того, фрукты богаты клетчаткой, требующей времени для переваривания. Учитывая, что все процессы в организме замедляются перед отходом ко сну, могут появиться дискомфорт в желудке, ощущение тяжести, вздутие и повышенное газообразование, пояснила Сережина. "Вечером обмен веществ замедляется, и излишки фруктовых сахаров, не переработанные организмом, могут превращаться в жировые отложения. Это не значит, что употребление фруктов ведет к набору веса, но обильный перекус перед сном вносит свою лепту в общий калорийный баланс", - отметила врач. До этого Сережина рассказала, как сделать диетический салат оливье. По ее словам, содержащийся в рецепте салата картофель можно заменить на свежее авокадо, которое содержит полезные жиры. Вместо колбасы специалист рекомендует использовать куриную грудку или индейку. Эти продукты содержат меньше соли и жира. Соленые огурцы можно заменить на свежие, а вместо майонеза использовать греческий йогурт, отметила эксперт.
