Роскачество обнаружило в пряниках канцероген акриламид и пестицид. Об этом сообщил ТАСС. В материале говорится, что специалисты проверили пряники 20 популярных торговых марок по 437 показателям. Эксперты рассказали, что провели наличие акриламида в продукции, так как он может образоваться во время тепловой обработки в продуктах с высоким содержанием углеводов. Согласно стандарту Роскачества, содержание акриламида должно составлять не более 800 мгк на 1 кг. По этому показателю не соответствовали пряники одной торговой марки - "Русские пряники". Следовые количества пестицида (пиримифос-метила) выявлены в пряниках под брендом "Полет". Производитель заявил, что это не является нарушением обязательных требований, однако это не соответствует стандарту Роскачества. По словам экспертов, они не выявили грубых нарушений по итогам исследования - ни в одном товаре не было обнаружено плесени, бактерий группы кишечной палочки, дрожжей, превышения по содержанию микроорганизмов, микотоксинов и трансжиров. При этом также нет и претендентов на государственный "Знак качества". Производитель товара под брендом "Русские пряники", в продукции которого был выявлен канцероген, приостановил поставки некачественной продукции, а также усилил контроль за качеством продукции и входного сырья, добавили в Роскачестве.
