Самарские врачи рассказали, как можно сделать новогодний стол полезным
В Новый год хочется наесться всего и сразу, а оставшиеся праздники провести в салатной коме. Конечно, это не принесет пользы здоровью и фигуре. В пресс-центре Самарского областного вещательного агентства самарские медики рассказали, как сделать праздничный стол чуточку полезнее. Начнем с традиционных майонезных салатов. Они перегружают наш организм жирами не лучшего качества. Новогодние праздники - это хороший момент, чтобы изучить рецепты, где будет меньше майонеза. Еще один вариант - заменить соус на полезные полиненасыщенные масла. Жирные салаты стоит заменить овощными с использованием травяных миксов. Заправить их оливковым маслом или соком лимона. Основным блюдом праздничного стола может стать рыба или индейка. Не забывайте про фруктовую и овощную нарезки. А вот соленья лучше убрать, так как это ведет к большему потреблению жидкости, гиперкризам и обострению сердечно-сосудистых заболеваний. - У нас так сложилось в организме, что за обмен углеводов и выработку фермента, расщепляющего жиры, отвечает поджелудочная железа. Она же преимущественно и поражается алкоголем. А орган-то на самом деле очень маленький. Поэтому, не соразмерив свои возможности одновременного употребления жирного, сладкого и алкоголя, вы можете нанести поджелудочной железе непоправимый удар, - призвал главный врач Самарского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Муравец. Количество алкоголя должно быть умеренным, а сам напиток - высокого качества. Для пациентов, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, допускается 150 мл красного сухого вина в сутки. Что касается крепких напитков, специалисты делают допущение в 2 рюмки для мужчин и 1 для женщин. Врач напоминает, что переедать на ночь даже в Новый год не стоит. Скорректировать такое застолье не поможет и дневное голодание. - Мы настоятельно рекомендуем 31 декабря питаться спокойно и полноценно: завтракать, обедать, а затем наслаждаться легким ужином и новогодними мероприятиями. Однако предлагаем провести их в дегустационном формате. Понятно, что всем хочется попробовать новые блюда, и, возможно, вы захотите собрать сборный стол. Давайте сохраним эту традицию, но значительно сократим количество блюд. За этим столом мы будем в основном дегустировать еду, - заключил эксперт. А пока страна будет отмечать Новый год, самарские врачи будут работать все выходные. Мы публиковали график медучреждений региона.
