Особо опасны: врач назвал три продукта для новогоднего стола, которыми запросто можно отравиться
К новогоднему столу обычно хотят подать «всё лучшее сразу». Но изобилие еды может обернуться пищевыми отравлениями. Всё потому, что некоторые продукты требуют особых условий хранения и приготовления. И это не всегда что-то экзотическое. Опасной может оказаться даже привычная еда. Врач Евгений Белоусов перечислил «Секрету» три таких продукта.
Какие опасные продукты есть на новогоднем столе
Мясо
Особенно опасно употребление мяса, которое хранится в неподобающих условиях или не подверглось должной термической обработке, рассказал «Секрету» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (Клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов.
«Например, сырые или полусырые стейки могут содержать сальмонеллу или кишечную палочку, что приведёт к тяжёлому пищевому отравлению». Евгений Белоусов
Морепродукты
При недостаточной термической обработке морепродукты могут содержать вредные микроорганизмы и токсины, которые вызывают сильные отравления.
«Особенно опасны устрицы и мидии, так как в них могут содержаться бактерии, такие как Vibrio, которые размножаются в условиях тепла, и их потребление может привести к гастроэнтериту». Евгений Белоусов
Консервы
Если для приготовления блюда вы используете консервы или консервированные продукты, Белоусов посоветовал обратить внимание на три аспекта: - срок хранения; - состояние упаковки; - запах и внешний вид продукта.
Как защититься от отравления
Для профилактики отравлений важно соблюдать строгие правила хранения и обработки продуктов, отметил эксперт.
«Например, морепродукты должны храниться при низкой температуре и готовиться до полной готовности. Мясо должно быть хорошо прожарено, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы» Евгений Белоусов
Что делать, если отравился
Если не оказать первую помощь при отравлении, это может привести к серьёзным последствиям, предупредил врач.
«Если же симптомы отравления все-таки появились, важно немедленно принять меры: промыть желудок, дать пить воду, чтобы вызвать рвоту, и вызвать скорую помощь». Евгений Белоусов
Нет сил терпеть: что будет, если уволиться в новогодние праздники? Ответ дал юрист
Отравился или просто переел? Врач объяснила, как отличить два состояния