У большинства опрошенных рецепт передается от матери к дочери много поколений подряд. Сейчас из-за обилия рабочих задач и предновогодней суеты во многих семьях честь готовить холодец выпадает кому-то одному: он делает его на всех родственников и делится заветными контейнерами "дрожалкой".