Домашнее печенье: 7 необычных рецептов для всей семьи
Тихий зимний вечер после новогодней недели, за окном медленно кружат снежинки, а у вас тепло, уютно и невообразимо пахнет домашней выпечкой. Совсем скоро печенье будет готово — и вы соберетесь всей семьей за чашкой горячего чаю с восхитительным свежим печеньем. Звучит здорово, правда? Вот семь необычных рецептов от шеф-повара Руслана Миронова, которые порадуют всех членов вашей семьи.
Печенье «Лавандовый сон»
- Мука — 250 г.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Лавандовые цветы — 1 ст. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Смешайте муку с сахаром и мягким сливочным маслом. Добавьте яйцо, лавандовые цветы и ваниль. Замесите тесто, раскатайте и вырежьте формочками. Выпекайте 10—12 минут при 180°C.
Шоколадное печенье с чили
- Мука — 300 г.
- Какао-порошок — 50 г.
- Сахар — 150 г.
- Сливочное масло — 150 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Молотый чили перец — ½ ч. л.
Смешайте муку, какао и сахар. Добавьте масло, яйцо и чили, замесите тесто. Сформируйте шарики, разложите на противне. Выпекайте 12—15 минут при 190°C.
Имбирное печенье с кусочками фиников
- Мука — 350 г.
- Сахар — 150 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Имбирь молотый — 2 ч. л.
- Финики (нарезанные) — 100 г.
Смешайте муку, сахар и имбирь. Добавьте масло, яйцо и финики. Замесите тесто, сформируйте печенье. Выпекайте 10—12 минут при 180 °C.
Кокосовое печенье с мятой
- Мука — 250 г.
- Кокосовая стружка — 100 г.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Измельченная свежая мята — 1 ст. л.
Смешайте муку, кокосовую стружку, сахар и мяту. Добавьте масло и яйцо, замесите тесто. Сформируйте печенье, выпекайте 12—15 минут при 180°C.
Овсяное печенье с клюквой и апельсином
- Овсяные хлопья — 200 г.
- Мука — 150 г.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сушеная клюква — 50 г.
- Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
Смешайте овсяные хлопья, муку, сахар и апельсиновую цедру. Добавьте масло, яйцо и клюкву. Замесите тесто, сформируйте печенье. Выпекайте 15—17 минут при 180°C.
Печенье «Розмарин и лимон»
- Мука — 300 г.
- Сахар — 150 г.
- Сливочное масло — 150 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Розмарин (измельченный) — 1 ст. л.
- Лимонная цедра — 1 ст. л.
Смешайте муку, сахар, розмарин и лимонную цедру. Добавьте масло и яйцо, замесите тесто. Сформируйте печенье, выпекайте 12—15 минут при 190°C.
Печенье с медом и орехами
- Мука — 300 г.
- Сахар — 100 г.
- Мед — 50 г.
- Сливочное масло — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Орехи (измельченные) — 100 г.
Смешайте муку, сахар и орехи. Добавьте масло, мед и яйцо, замесите тесто. Сформируйте печенье, выпекайте 15 минут при 180°C.