Слойки с джемом: выпечка к чаю на скорую руку — пошаговый рецепт
Когда времени в обрез, а хочется чего-то ароматного и вкусного к чаю, слойки с джемом станут настоящим спасением. Этот простой рецепт требует минимального набора ингредиентов, зато результат превзойдет ожидания. Готовим слойки быстро, красиво и невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 1 упаковка (примерно 500 г)
- Джем или повидло — 150–200 г (лучше густой, чтобы не вытекал)
- Яичный желток — 1 шт. (для смазывания)
- Сахарная пудра — для украшения
- Орехи (измельченные)
- Свежие фрукты или ягоды
- Корица — для аромата
Пошаговое приготовление
- Разморозьте слоеное тесто, если оно заморожено. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы оно стало равномерным по толщине (около 2–3 мм).
- Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером примерно 10×10 см. Если хотите сделать слойки оригинальной формы, можете вырезать треугольники или использовать фигурные ножи для теста.
- На середину каждого квадрата положите 1–2 чайные ложки джема. Будьте осторожны, не кладите слишком много, чтобы начинка не вытекала в процессе выпекания.
- Формирование слоек.
- Для классических слоек сложите квадрат пополам по диагонали, чтобы получился треугольник. Плотно защипните края.
- Для открытых слоек слегка поднимите края квадрата, формируя бортики.
- Для украшенных слоек сделайте надрезы на одной стороне теста и накройте ими другую сторону с джемом, создавая плетеный вид.
- Переложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их сверху яичным желтком, чтобы они приобрели золотистую корочку. Для дополнительного вкуса можно слегка посыпать сахаром или корицей.
- Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте слойки 12–15 минут, пока они не станут пышными и золотистыми. Важно следить за процессом, чтобы не пересушить выпечку.
- Остудите слойки несколько минут, затем посыпьте сахарной пудрой. Подавайте их теплыми с чашкой ароматного чая. Для дополнительного декора можно добавить свежие ягоды или листочки мяты.
Попробуйте этот рецепт уже сегодня, и он наверняка станет вашим фаворитом для домашних чаепитий. Готовьте с удовольствием и делитесь радостью с близкими!