Правила хранения капусты: так она будет долго оставаться хрустящей

Чтобы белокочанная капуста долго оставалась свежей, важно правильно ее хранить. Следуйте этим рекомендациям.

Выбирайте для хранения только целые кочаны без трещин и повреждений. Перед тем как убрать капусту на хранение, тщательно очистите ее от грязи и пыли. Не мочите — лишняя влага может привести к порче продукта.

Оптимальная температура для хранения капусты — около нуля градусов, а влажность воздуха — примерно 95%. В таких условиях капуста может храниться до шести месяцев.

Не храните капусту рядом с фруктами, особенно яблоками — они выделяют этилен, который ускоряет созревание овощей.

Если вы хотите сохранить капусту как можно дольше, используйте метод оборачивания кочанов бумагой или пищевой пленкой. Это поможет защитить их от света, влаги и посторонних запахов.

И помните: капуста любит холод и не терпит соседства с некоторыми фруктами. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться свежей капустой всю зиму!