Три способа сэкономить на кофе: альтернативы и истории
Эксперты рынка кофе прогнозируют рост цен на 25 % в 2025 году из-за неурожая в Бразилии и проблем с логистикой. Любителям кофейного ритуала по утрам это может ударить по карману. Как можно сэкономить на бодрящем напитке – читайте в материале «ФедералПресс».
Все лучшее – дома
Самый простой способ сократить траты на кофейные напитки – перестать посещать кофейни и начать готовить кофе дома. Известный факт, что маржинальность этого напитка очень высокая: как правило, себестоимость кружки кофе не превышает 20 % цены напитка на кассе.
Любителям эспрессо и американо достаточно купить домой простую турку для кофе. На маркетплейсах или в магазинах средние цены на них держатся в районе 800–1000 рублей. Однако есть более дорогие варианты за 1500 рублей. На сайтах объявлений можно взять турку, проверенную временем: здесь цены более демократичные и начинаются от 100 рублей.
Различаются турки дизайном: от минималистичного до восточных узоров. Также на цену влияет материал. Чаще всего можно увидеть медные турки. Украшенные керамические тоже встречаются часто, но не так долговечны.
Тем, кто не представляет свое утро без латте, капучино и раф-кофе, понадобится кофеварка с капучинатором или отдельное приспособление для взбивания молока в пену. Самые бюджетные можно найти на маркетплейсах от 3726 рублей, более проверенные и популярные кофеварки – от 7600 рублей.
На сайтах объявлений можно отыскать подержанную рабочую технику в разы дешевле. Варианты с капучинатором на «Авито» и «Юле» продаются за 1500 и более рублей. Отдельно приспособление для взбивания молока обойдется в 500–800 рублей на маркетплейсах, с рук же его можно приобрести за 200 рублей.
Охота за скидками
Если дома уже есть кофеварка или кофемашина, то можно экономить на самом сырье и закупаться во время выгодных предложений. На маркетплейсах Ozon и Wildberries уже давно продают подобные продуктовые товары, поэтому сложности в поиске не возникнет. Более экономичным подходом будет покупать кофе в зернах, а не уже молотый.
«Молотый кофе быстрее "выдыхается" – со временем из него начинают испаряться вода и улетучиваться масла. Помимо этого, упаковать такой кофе в азотной среде, в которой кофе сохраняет свои свойства дольше, не получится», – заявляют специалисты интернет-магазина кофе и ростерии «Рыжий, море и лоботрясы».
К такому же выводу приходят и другие их коллеги. Специалисты интернет-магазина Fresh Coffee отмечают, что покупка фабричного молотого кофе приводит к неэкономичному расходу продукта. Из 250 граммов цельных зерен получится больше чашек напитка, чем из уже измельченного такой же массы.
В среднем один килограмм такого продукта стоит на маркетплейсах от 900 рублей. На выбор предоставлены различные сорта кофе.
Перемалывать зерна можно в ступке или использовать ручную кофемолку. Последняя на маркетплейсах стоит в районе 1000 рублей. Найти б/у приспособление будет сложнее, однако цены на них держатся в районе 500–700 рублей. Однако кофемолка с настройкой помола обойдется почти в два раза дороже – стоимость начинается от 1800 рублей.
Замена или отказ
Для тех, кто пытался расстаться с привычкой тратиться на кофе по утрам, рост цен может стать причиной вовсе отказаться от напитка. Нутрициологи предупреждают о пагубном влиянии популярного напитка на нервную систему и здоровье. Кофе может вызывать проблемы с сердцем, состояние тревоги, головную боль и тремор. В этом убеждена нутрициолог Татьяна Ширкова. По ее словам, в попытках взбодрить уставшее тело можно нанести ему вред, а суточная норма составляет не более 300 мг кофеина.
«Получается, мы продолжаем делать что-то через утомление организма, хотя и не чувствуем этого», – отметила она.
Своей историей отказа от кофе поделилась в сети Наталья Голубкова. Она установила правило есть меньше сладкого, потому что бодрящий напиток по утрам часто сопутствует десертам. Также девушка решила разнообразить рацион, чтобы полученную пользу было жалко портить. Последним условием стал здоровый режим сна.
«В качестве дополнительной мотивации повесила над корпоративной кофемашиной напоминание: "Я – Наташа Голубкова. Я не пью кофе". Коллеги по-доброму подкалывали: звали на митап за чашечкой кофе, нахваливали новый сорт, который появился на кухне, спрашивали, есть ли у меня друзья-бариста и не бросила ли я с ними общаться», – рассказала она.
Она также рассказала, чем можно заменить кофе. Некоторые переходят на бодрящий чай пуэр. Также альтернативой кофе считается цикорий.