Потребление молока на душу населения в России поставило новый рекорд в 2024 году

Аналитики Россельхозбанка исследовали спрос на молоко и молокоемкие продукты в России в 2024 году. По данным, с которыми ознакомилась sfera.fm, производство товарного молока в прошлом году выросло на 2%, до 26,3 млн тонн, при этом драйвером роста стал рост спроса на данную продукцию. Россия уже два года подряд ставят новые рекорды потребления молока на душу населения. Значительный рост при этом приходится на молокосодержащие товары, отмечают аналитики — сыры, творог, сливочное масло и другое. Так, например, по сравнению с 2023 годом производство мороженого выросло почти на 16%, творога — на 8,5%, сыров — на 8%. Кроме того, растет объем экспортных поставок молока и молочной продукции. Эксперты ожидают, что по итогам 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, что на 22% выше, чем годом ранее. Эксперты отмечают, что растущий спрос на продукт приводит к росту инвестиций в отрасли, при этом крупные игроки молочного рынка вкладываются в вертикальную интеграцию своего производства — то есть, производители молока начинают осваивать собственную переработку и выпуск молочной продукции. Ожидается, что позитивная динамика в отрасли сохранится и до конца 2025 года. Ранее sfera.fm сообщала, что Россия увеличила экспорт молочных продуктов на 20%. Арсений Протасов, sfera.fm