Микрозелень: чем полезна, как проращивать, сколько и с чем есть

В конце зимы наш организм особенно нуждается в витаминах и микроэлементах, потому что за несколько месяцев холодов запасы нутриентов истощаются, а свежих сезонных продуктов в рационе становится меньше. К этому времени снижается уровень витамина D, так как солнечных дней недостаточно, а это сказывается на иммунитете, настроении и веществ.