Россияне действительно стали проявлять больший интерес к экзотическим алкогольным напиткам, чем раньше, подтвердил ресторатор, владелец баров Дмитрий Соколов. Во многом это связано с их разнообразием и желанием попробовать что-то новое, отметил он в беседе с НСН. Аналитики до этого сообщили, что спрос на экзотический алкоголь у россиян вырос в 2024 году на 93,1% в натуральном выражении. Наибольший интерес жители проявляют к традиционному корейскому алкогольному напитку соджа. Кроме того, рост отмечается у грузинской чачи, французского кальвадоса и итальянской граппы. Соколов согласился с выводами экспертов, отметив, что и традиционный алкоголь остается в спросе. "Могу подтвердить, что люди в барах и ресторанах стали пробовать новые напитки, более экзотические, - пояснил он. - Коньяки сейчас пьют мало, джины – больше. Есть смещение в сторону экзотики". Сейчас напитков стало даже больше, чем до введения санкций, добавил ресторатор. В то же время президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров не согласился с данными об интересе россиян к экзотике, заявив, что не наблюдает никакого роста спроса на них. К обычным традиционным напиткам посетители ресторанов и баров все-таки более лояльны, считает он. "Как пили водку, так и пьют дальше, она дешевле, чем вино и прочее", - заявил Бухаров. В том числе такая ситуация, по его мнению, связана с тем, что экзотические напитки, как правило, дороже, а значит далеко не все могут их себе позволить.
