КАЗАНЬ, 17 февраля. /ТАСС/. Два случая заболевания сальмонеллезом и один случай заражения кишечной палочкой зарегистрированы у посетителей пиццерии "Пепперони" в Нижнекамске (Республика Татарстан). Из-за выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований кафе закрыто, сообщает управление Роспотребнадзора по Татарстану.
"Нижнекамским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан по случаям обращений трех жителей Нижнекамска за медицинской помощью после употребления ролла с курицей и чизкейка в пиццерии ИП Макарова К.А. "Пепперони" было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование с лабораторным отбором проб. <...> Двум заболевшим, установлен диагноз сальмонеллез, одному - кишечная инфекция", - говорится в сообщении.
В ходе проверки санитарные врачи обнаружили в заведении многочисленные нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений. Кроме того, были обнаружены продукты питания с истекшим сроком годности.
"По результатам лабораторных исследований в чизкейке обнаружены стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в смывах с технологического оборудования и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Снято с реализации восемь партий пищевых продуктов объемом 15,65 кг", - добавили в ведомстве.
На ИП составили протоколы об административном правонарушении. Нижнекамский городской суд приостановил деятельности пиццерии на 90 суток.