В курских школьных столовых нашли 147 нарушений

С начала учебного года специалисты Роспотребнадзора провели внеплановые проверки питания детей в 72 школах Также они 130 раз приходили на профилактические визиты. Были взяты пробы готовых блюд и сырья на соответствие санитарно-химическим и микробиологическим показателям, рассказали в Роспотребнадзоре региона. По результатам проверок было выявлено 147 нарушений. Среди них: несоответствия в ведении документации (включая бракеражные и гигиенические журналы), нарушения санитарно-противоэпидемического режима содержания помещений, проблемы с сопроводительной документацией и маркировкой пищевой продукции, занижение объемов порций, нарушения технологии приготовления блюд и несоответствие фактического меню утвержденному.