Волгоградское предприятие изготовило 122 кг куриного фарша из 125 кг свинины

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия при мониторинге ФГИС «Меркурий» обнаружены нарушения в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на площадке волгоградского хозяйствующего субъекта.

Установлено, что предприятие оформило сопроводительные документы, в которых наименование произведенной продукции не соответствует использованному сырью. Выявлено, что из 125 кг полуфабрикатов из свинины было выработано 122 кг замороженного куриного фарша, что фактически невозможно.

Таким образом, были нарушены правила организации работы и порядка оформления эВСД. Кроме того, это не обеспечивает прослеживаемости продукции.

В связи с выявленными несоответствиями юрлицу было объявлено предостережение о недопустимости нарушения и предложено принять меры по соблюдению требований. Производственные ветеринарные сопроводительные документы аннулированы.