Пряный вкус Азии: рецепт мяса по-тайски

Тайская кухня славится своими яркими вкусами, в которых сочетаются острота, сладость, кислинка и пряность. Блюда готовятся в раскаленном воке или на сковороде. При этом важно придерживаться основного принципа — баланса вкусов. Мясо по-тайски — одно из самых популярных блюд, которое можно попробовать и в уличных лавках Бангкока, и в ресторанах. При этом ценителей этого блюда можно встретить во всем мире. Еще одним плюсом, за который это блюдо любят хозяйки, является быстрота в приготовлении.

Ну что ж, начнем?

Для приготовления необходимо:

400 г куриного филе/говядины/свинины; 2 болгарских перца (желательно разных цветов); 1 морковь; 1 луковица; 2 столовые ложки соевого соуса; растительное масло для жарки мяса и овощей; кунжут и зеленый лук для подачи.

Сначала нужно хорошо промыть мясо. Затем нарезаем его тонкой соломкой.

И отправляем в раскаленный вок. Обжариваем.

Пока мясо жарится, готовим овощи. Нарезаем лук и морковь также соломкой.

И отправляем к мясу.

Добавляем специи по вкусу и две столовые ложки соевого соуса. Для остроты по желанию можно добавить красного перца.

Томим мясо около 40 минут.

Болгарский перец, нарезанный соломкой, отправляем в сковороду.

Обжариваем буквально пять минут.

Готово! К мясу можно подать рис или лапшу.

Приятного аппетита!