Простой наполеон в домашних условиях: нежный торт без лишних хлопот

Хотите приготовить легендарный торт наполеон без сложных манипуляций? Этот рецепт — идеальное решение! Коржи получаются хрустящими, крем — нежным, а сам процесс приготовления не займет весь день.

Список продуктов

Для коржей возьмите:

• сметана — 200 г;
• пшеничная хлебопекарная мука — 500 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 250 г (холодное);
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Для крема необходимо:

• куриные яйца — 2 шт.;
• молоко (жирностью от 2,5%) — 1 л;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• пшеничная хлебопекарная мука — 3 ст. л.;
• сахарный песок — 200 г;
• масло сливочное — 150 г.

Как приготовить торт

Муку просейте, соедините с солью и разрыхлителем. Холодное масло быстро натрите на терке и перетрите с мукой, пока не получится крошка. Затем вбейте туда же яйцо, добавьте 200 граммов сметаны, все замесите. Тесто должно выйти податливым. Разделите его на примерно восемь равных кусочков и отправьте их в холодильник на полчаса или чуть дольше.

Потом достаньте, каждый кусочек раскатайте. Должна получиться заготовка под корж толщиной миллиметра в два. Выпекайте на противне при температуре 200 градусов около пяти минут, пока коржи не приобретут легкий золотистый оттенок.

Займемся кремом. В кастрюле соедините муку, ванильный сахар и обычный, вбейте яйца, влейте молоко. Не забывайте помешивать смесь. Варите, пока не станет густой. Снимите кастрюлю с плиты и дайте массе остыть. После этого положите в нее мягкое масло и взбейте, пока не получится однородный крем.

Промажьте коржики теплым кремом, сложите их друг на друга. Верхний слой и бока также смажьте кремом, присыпьте крошкой от коржей. Оставьте наполеон пропитаться минимум на шесть часов, лучше — на ночь.

Полезные советы

• Чем дольше торт настаивается, тем он вкуснее — лучше оставить его на ночь в холодильнике.
• Для более насыщенного вкуса — добавьте в крем 1 ст. ложку коньяка или ликера.
• Чтобы коржи не теряли форму при выпечке — накалывайте их вилкой перед отправкой в духовку.

Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: очень вкусные блинчики с сыром.