В технопарке «Карельские продукты» запустили производство мороженого с необычными вкусами

Петрозаводский технопарк «Карельские продукты» стал площадкой для производства мороженого. ООО «Луми» перенесло свои мощности в технопарк и начало выпуск мороженого с начала февраля 2025 года, говорится в сообщении регионального Минсельхоза, с которым ознакомилась sfera.fm. Ранее производство располагалось в старом помещении бывшей столовой. «Луми» выпускает мороженое под брендом Lumipallo на основе карельского молока и других натуральных ингредиентов. Линейка вкусов включает в себя традиционные (пломбир, шоколад, ягодные сорбеты) и необычные вариации — со вкусами белых грибов, икры ряпушки, беломорских водорослей, лаванды и другими. Сегодня предприятие готовит к выпуску новинки — мороженое с можжевельником и чагой. Компания инвестировала в переезд 12 млн рублей. В перспективе предприятие планирует расширяться, а также создать точки реализации продукции в привлекательных для туристов местах — Сортовале и Заонежье. Ранее sfera.fm сообщала, что российские ученые разработали технологию производства начинок для мороженого с алкогольными вкусами. Арсений Протасов, sfera.fm