Что приготовить на 8 Марта: 5 рецептов пошагово с фото, красивые и оригинальные блюда
Также в материале найдёте идеи для оформления стола.
Празднование Международного женского дня 8 Марта традиционно сопровождается застольями, где еда играет важную роль не только в удовлетворении физиологических потребностей, но и в создании соответствующей атмосферы. С точки зрения нутрициологии важно, чтобы праздничное меню было вкусным и полезным.
«Чтобы избежать переедания и дисбаланса питательных веществ, добавьте на стол свежие овощи, запечённую рыбу или курицу, цельнозерновой хлеб, фруктовые салаты и воду с лимоном. Ограничьте: жирные и жареные блюда, сладкие десерты, солёные закуски и алкоголь. Они могут вызвать тяжесть, отёки и скачки сахара в крови. Вместо майонеза используйте йогуртовые заправки».
Здоровое меню вполне может быть вкусным и подходящим для торжества. Далее расскажем, какие рецепты хорошо подойдут для застолья 8 Марта.
Рецепты блюд для праздничного стола
Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Калории: 150 ккал на 100 г
Белки: 8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 6 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Грибы вымыть, отделить ножки. Лук и ножки мелко нарезать, обжарить на масле, в смесь добавить измельчённый чеснок, жарить ещё одну минуту.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать. Смешать лук с грибами, сыр и зелень, посолить, поперчить.
3. Наполнить шляпки шампиньонов начинкой, выложить на противень и готовить в духовой печи до 20 минут.
Курица, запечённая с апельсинами и розмарином
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 6
Калории: 250 ккал на 100 г
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 5 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Курицу вымыть и обсушить. Апельсины и чеснок нарезать пластинками.
2. Далее курицу натереть солью, перцем, оливковым маслом. Внутрь тушки положить апельсины, розмарин и чеснок. Выложите начинённую птицу на противень, вокруг разложите оставшиеся апельсины.
3. Поставить курицу в духовую печь, разогретую до средней температуры (170-180°С). Готовьте блюдо 1 час 15 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Картофель, запечённый с травами
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Калории: 180 ккал на 100 г
Белки: 3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 25 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Очистите картофель и порежьте его тонкими дольками, чеснок измельчите ножом.
2. Соедините картофель с травами, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
3. Выпекайте в духовке на 200°С около 40 минут.
Творожный мусс с ягодами
Время приготовления: 20 минут + охлаждение
Количество порций: 4
Калории: 150 ккал на 100 г
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 15 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Для приготовления нужно взбить блендером творог до кремообразной консистенции. В блендер добавить мёд, лимонный сок и взбить состав ещё раз.
2. Ягоды вымыть, одну часть добавить в блендер и снова взбить. Вторую часть ягод оставить для украшения.
3. Разложите мусс по креманкам, украсьте ягодами. Перед подачей охлаждайте в холодильнике один-два часа.
Фруктовый коктейль
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Калории: 80 ккал на 100 г
Белки: 1 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 20 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В блендере смешайте апельсиновый и ананасовый соки. Промойте мяту, лайм порежьте маленькими кусочками. Добавьте их в блендер с соком и смешайте ещё раз.
2. Выберите красивые высокие стаканы, наполните их льдом и залейте смесью из блендера. Можно украсить бокал или стакан мятой или лаймом.
Идеи для оформления стола
«Правильное оформление дополнит ваши блюда и сделает торжество запоминающимся».
1. Используйте нежные пастельные оттенки: пудровый розовый, лавандовый, мятный. Они создадут ощущение лёгкости и романтики.
2. Добавьте акценты: золотые или серебряные элементы в декоре придадут столику изысканность. Например, золотые подсвечники или серебряные кольца для салфеток.
3. Выберите тонкий льняной текстиль для скатерти, нежный фарфор для тарелок и хрусталь для бокалов. Сложите салфетки в форме распустившихся бутонов, а на каждую тарелку положите маленькую шоколадную конфету в виде сердечка.
4. Используйте тюльпаны, гиацинты, нежные ранункулюсы – всё это создаст ощущение весеннего сада. Расставьте небольшие композиции в прозрачных вазах, чтобы они не заслоняли общение.
5. Выберите ароматические свечи с нежным цветочным ароматом, чтобы создать уютную и романтическую атмосферу. Включите лёгкую, ненавязчивую музыку, создающую ощущение праздника.
6. Если на празднике будет много людей, подготовьте для каждой гостьи комплимент: открытку с тёплыми словами или маленький букетик.