От этой лазаньи не оторваться: ленивый рецепт вкусного блюда

Если хочется чего-то вкусного, сытного, но быстрого в приготовлении, попробуйте овощную лазанью. Этот рецепт прост: овощи запекаются, чередуются с листами для лазаньи и отправляются в духовку. Идеально для вечерней готовки — минимум времени и усилий.

Ингредиенты:

• 12 листов для лазаньи (по 10 см);
• 1 красный и 1 зеленый болгарский перец;
• 1 цукини;
• 2 крупных помидора;
• 1 красная луковица;
• 150−200 г сыра (чеддер или моцарелла);
• 2 ст. л. оливкового масла;
• свежий базилик;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку в режиме «Гриль».
2. Нарежьте перец крупно, цукини — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры пока не запекайте.
3. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте 6–8 минут, перемешав один раз.
4. Отварите листы для лазаньи.
5. На смазанный маслом противень выложите четыре листа, сверху — половину овощей, базилик и помидоры.
6. Накройте четырьмя листами, повторите слой. Сверху — оставшиеся листы и тертый сыр.
7. Запекайте две минуты, пока сыр не расплавится.

Готово! Просто, быстро и очень вкусно.