Дома только лук, хлеб и сыр? Готовим французский шедевр: луковый суп
Дома есть только лук, хлеб и сыр? Не беда! Готовим французский шедевр — луковый суп. Это блюдо, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Его насыщенный вкус и аромат не оставят вас равнодушными!
Ингредиенты:
- 4 крупные луковицы;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 л воды или бульона (овощного, куриного или говяжьего);
- 2–3 ломтика хлеба (лучше багета);
- 100 г твердого сыра (например, пармезан или грюйер);
- соль, перец — по вкусу;
- 1 ч. л. сахара (по желанию).
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В глубокой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте оливковое. Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым (это займет около 10–15 минут). Если хотите, добавьте сахар для карамелизации.
- Залейте лук водой или бульоном, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сковороде.
- Разлейте суп в жаропрочные порционные горшочки. Сверху положите ломтик хлеба и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом макароны для Макрона. Это любимый рецепт президента! Готовим шедевр дома.