Нежнейший плов — идеально для поста. Попробуйте этот чудо-рецепт!

Ищете вкусное и сытное блюдо для поста? Постный плов с овощами — идеальный выбор! Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует даже тех, кто не придерживается диетических ограничений.

Ингредиенты:

• Рис — 1,5 стакана;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томатная паста — 2 ст. л.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Соль, перец, специи (куркума, зира) — по вкусу;
• Вода — 3 стакана.

Приготовление:

1. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, а болгарский перец — кубиками. Чеснок очистите, но оставьте целым.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде или казане. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Готовьте 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Всыпьте соль, перец, куркуму и зиру. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
4. Промойте рис до прозрачной воды и выложите его поверх овощей. Разровняйте, но не перемешивайте.
5. Аккуратно влейте воду, чтобы она покрывала рис на 1–2 см. Добавьте зубчики чеснока.
6. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20–25 минут, пока рис не впитает всю воду. Затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут.