Агроэксперт Березнюк: фальсификата больше всего среди более сложных продуктов

Фальсификатом считается продовольственный товар, состав и консистенция которого не соответствуют указанным на этикетке. Чаще всего подделывают более сложные с точки зрения переработки и производства продукты, рассказал RT управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Обычное молоко подделать намного сложнее, чем сложные молочные продукты, в которых содержание жиров и других ингредиентов определить "на глаз" невозможно, привел пример специалист. В таких случаях выявить подделку можно только на основе лабораторных исследований. "То же самое касается и консервированной мясной и рыбной продукции", - добавил Березнюк. - В этом случае недобросовестные производители могут заменять дорогое сырье более дешевыми аналогами". Он напомнил о случае с изъятием из продажи рыбных консервов, в которых под видом сайры продавалась дешевая дальневосточная сардина. Чтобы не нарваться на подобные ситуации, нужно покупать продукты в уже зарекомендовавших себя магазинах, сетевых точках. Важно изучать производителей и читать о них информацию в интернете, посоветовал эксперт. Он также призвал отказаться от покупки товаров, которые вызывают вопросы по составу, или реализуемых в уличных палатках и прочих местах. В целом же на сегодняшний день рынок с точки зрения качества продовольствия регулируется, в связи с чем и фальсификата стало меньше, заключил эксперт. До этого председатель организации по защите прав потребителей "Общественная потребительская инициатива" Олег Павлов сообщил, что, несмотря на многочисленные меры по борьбе с недобросовестными производителями, в некоторых категориях пищевой промышленности доля фальсификата достигает 50-60%. Чаще всего подделывают колбасу, соки, соусы и консервы.