Фуа-гра плачет в углу! Печень курочки вкуснее: готовим паштет быстро!

Фуа-гра плачет в углу, потому что приготовленная по этому рецепту печень курочки вкуснее! Готовим обалденный паштет быстро. Этот нежный и ароматный деликатес из печени станет вашим любимым блюдом для быстрых перекусов или праздничного стола. Просто, вкусно и без лишних заморочек!

Ингредиенты:

• печень куриная — 450 г;
• масло сливочное или гхи — для жарки;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, кориандр, итальянские травы, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте мелкими кусочками, а чеснок измельчите.
3. Разогрейте масло гхи в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец. Готовьте 5–7 минут на среднем огне.
4. Добавьте печень и чеснок. Жарьте всё вместе 10–12 минут, пока печень не станет мягкой.
5. Приправьте солью, перцем, кориандром, итальянскими травами и щепоткой мускатного ореха. Перемешайте и снимите с огня.
6. Переложите массу в блендер и измельчите до однородной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте немного сливок. Приятного аппетита!