Волгоградцам рассказали об окрашивании яиц и выпечке куличей на Пасху

С приближением Светлой Пасхи, которая в этом году выпадает на 20 апреля, волгоградцы активно готовятся к празднику. В продаже уже можно найти разнообразные краски для яиц, наборы для выпечки куличей и другие тематические товары.

Существует множество способов окрашивания пасхальных яиц. Один из самых популярных — использование луковой шелухи. Для этого готовят отвар, в котором яйца варят от 10 до 20 минут. Цвет яиц зависит от времени варки и сорта лука: красный лук придаст им яркий фиолетовый оттенок.

Также можно использовать свежевыжатый сок свеклы. В этом случае варить яйца не нужно — их оставляют в соке на несколько часов для нежно-розового цвета или на ночь для насыщенного цвета фуксии. 

Окрашивание куркумой — еще один распространенный метод. Для этого нужно вскипятить 2 литра воды с добавлением уксуса, соли и куркумы, а затем варить яйца в этом отваре 10–12 минут.

Чтобы создать красивые полоски, яйца можно обернуть белыми нитками перед варкой. Однако не рекомендуется использовать скотч, так как он может выделять вредные вещества при нагревании.

На полках магазинов представлено множество красок и термонаклеек, которые позволяют создать уникальный дизайн для каждого яйца. Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на состав пищевых красителей и использовать только те, которые имеют соответствующие обозначения на этикетках.

Что касается куличей, то это традиционный десерт на Пасху, который обычно готовят по старинным рецептам. Существует множество их видов, среди которых особенно популярны сдобные куличи с сухофруктами, заварные, творожные и шоколадные. 

Кстати, в советское время православные люди заменяли куличи кексами, которые продавались в хлебных магазинах под названием «Весенний». Эти изделия напоминали традиционные куличи, но именоваться так не могли.

Подробнее об этом можно узнать из материала «МК в Волгограде».