Madame Roche: детокс-сезон «очищения без покаяния»
С 24 марта по 7 апреля ресторан Madame Roche ставит смелый эксперимент: в трехэтажном особняке исчезнет вся барная карта, а её место займёт витаминное меню полезных смузи, шотов и детокс-коктейлей. Кульминация детокс-сезона произойдет 2 апреля: в 18:00 в сикрет-баре на втором этаже состоится специальное событие — гостевая смена гастро-блогера и адепта правильного питания Анны Гамиль. Она приготовит авторские напитки из нового витаминного меню, поделится своими секретами здорового образа жизни и вдохновит гостей на эксперименты с полезными ингредиентами.
Идея временного отказа от алкоголя и введения витаминного меню имеет глубокий философский подтекст. Основатели ресторана и творческого объединения Placebo/25 делятся своим видением: “Иногда самое смелое решение — это остановиться и позволить себе быть в гармонии с собой. Наше обновление, хоть и ненадолго, но призвано напомнить, что настоящее удовольствие начинается с заботы о своём теле и духе.”
Автором коктейльной карты выступила шеф-бармен Ксения Чичигина (Mr. Pinky, Tagliatella Caffe), известная своими нестандартными подходами к созданию напитков. Она переосмыслила идею весеннего обновления и разработала меню, состоящее из четырёх разделов: Смузи, Шоты, Детокс-коктейли и Моктейли.
Начинается карта с раздела Смузи, яркого, словно цвета радуги. Green (750 руб.): зелёное яблоко, киви, лайм, алоэ и свежая мята. Orange (750 руб.): морковь, апельсин, куркума и манго. Yellow (800 руб.): юдзу, ананас, имбирь, мёд и топинамбур — солнечный луч, который пробуждает и дарит хорошее настроение. Blue (800 руб.): банан, синяя спирулина, овсяное молоко и ежовик.
В качестве импульса, дарящего бодрость, азиатка Роче и Ксения Чичигина презентуют три Шота:
Лимон/имбирь/мёд (300 руб.) — для повышения иммунитета Свекла/яблоко/гранат (300 руб.) — для насыщения организма магнием Огурец/сельдерей/яблоко (300 руб.) — для лёгкости после тяжелой пищи.
Раздел Детокс-коктейлей открывает Lemongrass (750 руб.), в составе которого сам лемонграсс, листья кафр-лайма, б/а вино и яблочный уксус. Ромашка, лаванда, ягоды можжевельника, содовая — состав коктейля Lavender (750 руб.). Яркий вкус с лёгкой горчинкой, как напоминание о том, что жизнь — это баланс дарит коктейль Bergamot (750 руб.), в составе которого чёрная смородина, черноплодная рябина, бергамот и содовая. Для тех, кто давно пытался отказаться от сахара, но не может перестать его любить – Peanut (750 руб.), состоящий из арахиса, бананового молока, какао и топинамбура. И напоследок Rooibush (750 руб.) из каркаде, розового перца и настоя ройбуша.
Вход на барную смену с Анной Гамиль 2 апреля по предварительной брони.
Madame Roche
Москва, ул. Кожевническая, 16с4