Пирог «Баунти» на кефире: наслаждение не только райское, но и бюджетное

Воздушный пирог «Баунти» на кефире — это наслаждение не только райское, но и бюджетное. Этот нежный кокосовый пирог с мягкой текстурой и насыщенным вкусом станет идеальным десертом для тех, кто следит за фигурой. Всего 210 ккал на 100 г!

Ингредиенты

• Кефир 2,5% — 300 мл
• Яйца — 3 шт.
• Кокосовая стружка — 40 г
• Миндальная мука — 50 г
• Сахарозаменитель — по вкусу
• Ванилин — 1 г
• Горький шоколад 85% — 20 г
• Нерафинированное кокосовое масло — 10 г

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахарозаменителем до легкой пены. Добавьте кефир комнатной температуры, продолжая перемешивать.
2. Всыпьте кокосовую стружку (30 г), миндальную муку и ванилин. Тщательно перемешайте до консистенции теста для оладий.
3. Вылейте массу в силиконовую форму (диаметром 18–20 см). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут.
4. Полейте растопленным шоколадом, смешанным с кокосовым маслом и кокосовой стружкой.